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CIBO
ANTIPASTI
Tagliere di formaggi artigianali della nostra mucca Josefa, Majorero e Conejero, conditi con sanguinaccio dolce e fichi marinati € 19,50
Formaggio Herreño affumicato alla griglia con riduzione di peperoni arrostiti dolci € 10,50
Patate fritte con mandorla rossa e avocado verde e mojo al coriandolo € 7,50
Tagliere di Prosciutto Iberico tagliato al coltello € 24,00
Uova Rotte Con Prosciutto Iberico € 14,75
Assortimento di crocchette. Formaggio Josefa - Prosciutto Iberico Fichi - Lanzarote Morcilla €15,00
Tacos al formaggio fresco di Lanzarote in tempura con marmellata € 10,50
Gamberi All'Aglio € 14,50 Patè Di Melanzane Affumicate € 12,00
Servizio Pane € 2,00
Pane al Pomodoro o Pane all'Aglio € 2,50
CARNI DI TERRA
Segreto di maiale delle Canarie, aioli di avocado e patate in paglia € 23,00
Lomo Alto (400g.) Patate Chimichurri e Haselback €24,50
LA CASONA Controfiletto Bonbon (Carne di Angus, Linfa di Palma e riduzione di Foie) € 28,00
Guancia di Maiale Iberico con Pedro Ximenez €22,00
PESCE DI MARE
Pesce selvatico di Lanzarote S/M Calamari fritti andalusi € 16,50
Tacos di pesce selvatico (maionese di barbabietola, cipolla rossa, coriandolo e maionese alla kimche)
€ 25,00
Salmone al forno € 21,00
INSALATE
Insalata LA CASONA (Pollo ruspante, lattuga, pomodoro, cipolla, uovo, avocado, barbabietola e maionese Kinche) € 14,50
Insalata tiepida (verdure, caprino e linfa di palma) € 15,00
Millefoglie di Pomodoro Lanzarote (Formaggi Freschi e Affumicati, Rucola, Noci e Vinaigrette La Casona) €15,00
Tartare di controfiletto di Angus €20,90
CUCCHIAIO DEL GIORNO
ZUPPA / CREMA / POTAGE € 8,50
IL NOSTRO RISO
Riso colloso ai frutti di mare (min. 2 persone) €21,00 р.р.
Riso Nero con Calamari, Gamberi con aioli 21.00€ р.р.
Risotto Segreto Di Maiale Delle Canarie Con Porcini 22.00€ р.р.
PER I BAMBINI
Straccetti Di Pollo Croccanti €9,50
Salsiccia Alla Griglia con Patatine Fritte € 9,00
Spaghetti al Pomodoro € 9,00
DOLCI FATTI IN CASA
Coulant al cioccolato con gelato alla vaniglia € 8,50
Torta Di Formaggio Delle Canarie Con Marmellata € 9,50
Bienmesabe con Yogurt di Capra e Linfa di Palma € 8,50
Mouse alla banana delle Canarie con Dulce de leche, noci e cacao € 8,50
